Крем пита с малини

Необходими продукти:

6 фини кори за баница

100 г масло

1 л прясно мляко

3 пресни яйца

2 жълтъка

200 г захар

2 пълни суп. лъжици брашно

1 шушулка ванилия

Пудра захар за поръсване

300 г свежи малини

Начин на приготвяне:

В тенджера разбийте яйцата, жълтъците и захарта, прибавете брашното и разбъркайте много добре с тел. Прибавете прясното мляко и ванилията и сложете на котлона. Бъркайте непрекъснато, докато кипне, и свалете от огъня. Махнете шушулката ванилия, прибавете 30 г масло и оставете крема да изстине, покрит с капак, за да не направи коричка. Във форма за торта или тавичка, намазана с масло, подредете една кора така, че да обхване дъното и стените. Намажете с масло и сложете следващата. Намажете и нея и така до последната. Запечете в умерена фурна до златисто. След като корите изстинат, сипете крема в оформилото се пространство по средата, подредете отгоре малините и попъсете с пудра захар. Оставете за два часа на студено и сервирайте.

Рецепта на Соня Капсъзова

За поръчки: 089 929 6669

The Art of Taste by Sonja

Оставить комментарий